Realizzazione, in collaborazione con qualificate istituzioni, di un programma scientifico finalizzato all’elaborazione e validazione di un protocollo alimentare destinato a pazienti in età pediatrica ospitati presso le strutture dell’Isola dei Girasoli. Il protocollo è stato concepito come funzione complementare ed ausiliaria rispetto al buon esito della vera e propria terapia.