Il progetto “UP! Le abilità diventano grandi” della cooperativa sociale Alzaia mira a favorire l’inclusione lavorativa di persone con sindrome di Down, garantendo continuità alle loro attività anche nei mesi invernali in cui la Bottega dei Miracoli è chiusa. L’iniziativa prevede laboratori di pasticceria e produzione di prodotti
da forno, come panettoni e biscotti, da vendere nella bottega o utilizzati per confezionare pacchi natalizi. Le attività consentono ai partecipanti di mantenere le abilità lavorative, acquisire nuove competenze e rafforzare l’autonomia. Il progetto coinvolge anche studenti dell’IPSAR Matteotti e persone seguite dall’AIPD di Pisa, favorendo formazione e integrazione sociale. L’iniziativa, in collaborazione con il servizio catering ‘Ticucinobio’, gestito sempre dal soggetto proponente, valorizza l’uso di materie prime locali e biologiche.